Manu et ses truffes !!!!

                                                         Les truffes

Le lundi 15 décembre nous allâmes à la cantine préparer des truffes

  de Noël pour les parents. En arrivant nous nous mîmes par groupe

et rentrâmes dans la cantine pour nous placer sur une table.

Lundi, nous commençâmes par casser du chocolat en carré dans un

saladier, les tablettes que nous avions correspondaient aux nombres

d’élèves qu’il y avait par table. Puis dès que nous eûmes terminé,

il fallut couper 125g de beurre par personne pour les mélanger

avec le chocolat. Pendant ce temps-là d’autres personnes casser

des jaunes œufs dans un autre saladier (3oeuf pour 1 tablette de

chocolat).Après que le beurre eut été bien mélangé avec le chocolat,

nous le mîmes dans un énorme réchauffeur quelques minutes. Dès

qu’il fut bien fondant nous le sortîmes du four et le mélangeâmes

avec les jaunes d’œufs, ensuite nous versâmes un fond de sucre

vanillé, nous le laissâmes un jour au réfrigérateur.

Le lendemain après-midi nous repartîmes à la cantine avec Ophélie

Binet pour lui montrer notre travail. C’était la deuxième fois que nous

venions et le soir les truffes étaient emballées donc nous avions la

pression. Maintenant il nous restait à faire le plus dur, on devait

former des boules avec une cuillère pour les donner aux parents.

Alors nous les roulâmes dans le cacao pendant qu’Ophélie prenait

des photos. Ensuite nous les partageâmes équitablement pour qu’il

n’y ait pas de jaloux. Quand nous eûmes terminé de les partager,

nous emballâmes les truffes avec un papier aluminium. Après ceci

nous les recouvrîmes d’un papier cadeau et d’un ruban de couleur

(rouge, doré, argenté).

A 15h nous partîmes avec nos truffes à l’école, quand nous rentrâmes

dans la cour tout le monde nous regardait. C’était vraiment

exceptionnel . Dès que je fus rentré à la maison je mis tout de suite les

truffes au réfrigérateur. J’ai hâte que les parents les mangent !